Oldalsáv
»
O
l
d
a
l
s
á
v
«
Sátoraljaújhely – Ungvári pincék télen – Bodnár Pincészet és Borház 2.
2021.02.19. | Bagyinszki Zoltán

Sátoraljaújhely – Ungvári pincék télen – Bodnár Pincészet és Borház 1.
2021.02.19. | Bagyinszki Zoltán

Noszvaj – Thummerer pince, egészségünkre!
2021.01.17. | Bagyinszki Zoltán

Palkonya – présházak és pincék 2020.
2020.11.13. | Bagyinszki Zoltán

Jászberényi öreg prés
2020.08.24. | Bagyinszki Zoltán

Szekszárd – Takler pince
2020.07.08. | Bagyinszki Zoltán

Tokaj – Bodrogkisfalud Patricius Borház Kft.
2019.03.04. | Bagyinszki Zoltán

A tokaji borvidéken található Patricius Borházat a Kékessy család múltból táplálkozó és a jövő iránt érzett borászati elhivatottsága hívta életre. Tulajdonosai Kékessy Dezső és lánya, Kékessy Katinka. A család felmenői apai és anyai ágon már a XVIII. századtól ismert szőlőbirtokosok Mátraalján és Tokaj-Hegyalján. A 8 történelmi első osztályú dűlő gazdagságát ötvöző 85 ha-os birtok központja Bodrogkisfaludon, a Várhegy-dűlőben épült fel az 1867-ben megjelent Tokaj-Hegyalja Albumban is szerepelő uradalmi présház átalakításával, melyhez ma már egy organikus stílusban épült, modern, gravitációs rendszerű borászat is csatlakozik, tökéletesen tükrözve a hagyományok és a korszerű modernitás együttélését a világörökségi tájban.

https://patricius.hu/hu/

Balatonakali – présházak szőlővel
2016.10.04. | Bagyinszki Zoltán

Balatonakali település határában járva – Fenyehegyen és Les-hegyen – csodálatos XVIII.-XIX. században épült borospincéket találunk, melyek magukon viselik a Balaton-felvidék népi építészetének stílusjegyeit.
Szerencsére a pincék tulajdonosai többnyire eredeti szépségükben őrizték meg az épületeket az utókornak.

http://www.balatonakali.hu/Turizmus/Bor/Tortenelmi-Szolohegyek-Borut-Egyesulet-Balatonakali

Somló – Spiegelberg Kézműves Borpince
2016.08.03. | Bagyinszki Zoltán

Spiegelberg István a Berlinben született borász egykor BMW-ket tesztelt Németországban, ma a Somló hegy kevés állandó lakóinak egyike. A hegyen nemcsak szőlőműveléssel és borászkodással foglalkozik, hanem alkalomadtán idegenvezetőnek is felcsap.

Egész életében kötődött Magyarországhoz és a Somlóhoz. Nagymamája Somlójenőbe lakott, ide járt iskolai szünetekbe, és már akkor sok időt töltött a hegyen. Először 20 évesen döntött úgy, hogy Magyarországra jön, akkor Budapesten egy színházban dolgozott, de végül visszament, és Münchenben élt majdnem 19 évig.

1993-ban nyaralónak vásárolt egy pincét, de végül a hozzá tartozó szőlővel is elkezdett foglalkozni, így 1998-ban már a régió aranyérmes borát tudhatta magáénak. Sokáig hobbiként foglalkozott szőlőműveléssel és borászkodással, kéthetente járt a Somlóra.

2004-ben töltött először palackba bort és kezdte el értékesíteni, ami jó visszhangot váltott ki hazai és nemzetközi szakmai körökben egyaránt. El kellett dönteni melyik irányba megy tovább, hobbinak túl nagy volt a borászkodás, megélni túl kicsi. Így 2007-ben jött a döntés, hogy a somlói borokkal akar foglalkozni, és azóta a hegyen él.

Időközben egyre több birtokot vásárolt a hegyen, így többfelé vannak szőlői. Szőlőbirtokait organikusan, vegyszermentesen műveli.

A hozzá látogató borkedvelők juhfark, olaszrizling, cuvée, furmint, hárslevelű és chardonnay boraiból kóstolhatnak és vásárolhatnak. Előzetes egyeztetés alapján 20 főig várja vendégeit borkóstolásra, 10 főig szállást is tud biztosítani. A borkóstolás mellett falusi vendégasztal keretében hideg és meleg étkezés is biztosított, valamint kemencés házi kenyérsütésre is lehetőség nyílik.

http://somloiborut.hu/spiegelberg-kezmuves-borpince/

Hajós – Boltív és pince születik!
2014.02.03. | Bagyinszki Zoltán

Ősszel ismét tudatosan…. Hajóson – a Pincefaluban jártam, sőt ott is aludtam – aludhattam végre és nem rohantam tovább!
Megérte finom borok jó társaság, érdekes pincék , de a csúcs:
Kedves borbarátok , pincelátogató Honfitársaim végre láthattam hogy a hihetetlenül stabil 1000 éves technológiának mi a lényege!
A képeken Önök is láthatják, nem mindennapos eset-  hogyan rakják az ívet a szakemberek és mitől lesz szép és tartós ( stabil ) a sok sok tégla
agymás mellett, egymás felett ívelt formában a fejünk felett ………Pedig mint látjuk a pihenő  boros hordók felett több méter vastag agyag és lösz található majd, több tonna súlyt képviselve.

Igen, nehéz és szép munka nagy felelősséggel, gratulálok az ismeretlen mesternek – ősszel visszatérek és megnézem a már kész művet,sőt az új  hajósi bort is megkóstolom majd
a boltíves pincében.
Ja, csak úgy mellékesen közben  2013. tavaszán elkészült és megjelent a hazai borvidékeinket – benne Hajóst is 3 nyelven bemutató útikönyv a “Magyar Borvidékek”

Bagyinszki Zoltán


borfokusz.hu
© Pauló Lajos 2013